免疫力是机体以免疫器官和免疫球蛋白等免疫组分为物质基础，识别和排除抗原性异物的功能，通俗地说就是免疫系统发挥出来的保护我们机体的能力。

     肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，能够被人体直接、快速吸收，具有提高人体免疫力的功能。由北京中食海氏生物技术有限公司生产的海洋胶原蛋白肽是以三文鱼皮为原料生产的低聚寡肽，分子量在200～1000Dalton之间。为了验证该产品具有增强免疫力的功能，北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心依据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），对胶原肽进行了增强免疫力功能动物实验。

     实验动物选用中国医学科学院实验动物研究所繁殖的18～22g昆明种健康清洁级雌性小鼠192只，共分为四批进行实验。实验剂量按照深海胶原小肽成人推荐量（按60公斤计，每日2.7克）的5倍、10倍、30倍，即每日0.22/kgBW、0.45/kgBW和1.35/kgBW为低、中、高剂量组。

     实验方法包括脏器体重比值的测定、持发型变态反应（DTH）实验、ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验、抗体生成细胞数的测定、半数溶血值（HC50）的测定、小鼠碳廓清实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、NK细胞活性的测定。数据采用SPSS软件进行处理。

     实验结果表明，经口给予小鼠不同剂量的深海胶原小肽4周后，与0g/kgBW组相比较，该产品在0.22g/kgBW组能提高小鼠的碳廓清能力（p<0.01）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率（p<0.05）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬指数（p<0.05）；在0.45g/kgBW组能增强ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力（p<0.05）、提高小鼠抗体生成细胞数（p<0.01）、提高小鼠的碳廓清能力（p<0.05）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率（p<0.01）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬指数（p<0.01）；在1.35g/kgBW组能提高小鼠的迟发型变态反应能力（p<0.05）、增强ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力（p<0.01）、提高小鼠抗体生成细胞数（p<0.01）、提高小鼠的碳廓清能力（p<0.05）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率（p<0.01）、提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬指数（p<0.01）。受试物对小鼠体重增长无不良影响。

     因此，判定标准可知，深海胶原肽具有增强免疫力的功能。